Dire que la France est le pays du vin est un cliché, d'abbord c'est même pas vrai, c'est un des pays du vins. Sinon l'Italie et l'Espagne seraient aussi le pays du vin. Néammoins le vin qu'on fait en France est quand même rudement bon, authentique et varié. Je pense qu'un mot va disparaître de notre vocabulaire, c'est "piquette".

Lors d'un voyage en Californie, dans un grand restaurant de San Francisco, je m'étonne auprès du somelier que sa carte n'avaient que très peux de vin de Nappa ou de Sonoma et beaucoup de vin de France, il me répondit qu'il servait du vin, pas de la sciure. La carte avait un choix étonnant et varié de vins de loire, et peu de Bordeaux (far too expensive!). Finalement mes hôtes me demandaient de choisir le vin, on but un délicieux Bourgueil.

Comme quoi les vins du nouveaux monde ne sont pas à la mode partout et pas forcément dans le nouveau monde. :-)

Rosé de Provence : Le Domaine Gavoty
Lalande Pomerole : Chateau les Hauts Conseillants
Loire : Domaine Sauvète

 

 

 


Vin bio